FAME (APK #388)

Mastné kyseliny sú karboxylové kyseliny s dlhým bočným uhlíkovým reťazcom, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v lipidoch. Tieto kyseliny sa líšia počtom atómov uhlíka v reťazci a počtom dvojitých väzieb v reťazci. Podľa počtu dvojitých väzieb rozlišujeme nasýtené mastné kyseliny (SFA), mononenasýtené mastné kyseliny (MUFA) a polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA). Trans mastné kyseliny sú nenasýtené mastné kyseliny, v ktorých je aspoň jedna dvojitá väzba v polohe trans. Kapilárna kolóna LION™ LN-FAME bola navrhnutá tak, aby poskytovala požadovanú polaritu vysokokyanopropylovou fázou (G48). V tejto poznámke k aplikácii môžete vidieť rýchle, robustné a reprodukovateľné základné oddelenie 37 najbežnejších FAME.

• app-note-388-fame 1670 kB