Monosaccharides, disaccharides and sugar alcohol (APK #354)

Analýza sacharidov a cukrového alkoholu je jedným z najbežnejších kritérií pri analýze potravín a nápojov v oddeleniach kontroly kvality výrobcov a pri monitorovaní úradov. Táto analýza cukrov a cukrových alkoholov sa používa aj na zistenie falšovania potravín a nápojov.