Laktoferín v mlieku (APK #400)

Laktoferín (LT) je glykoproteín, ktorý patrí do skupiny transferínov. Je to proteín s molekulovou hmotnosťou 80 kDa viažuci železo. Laktoferín má mikrobiálne vlastnosti proti mnohým mikroorganizmom (baktérie, vírusy a huby vrátane parazitov). Je jednou z nešpecifických zložiek imunitného systému a má protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Laktoferín je široko zastúpený v rôznych živočíšnych tekutinách, predovšetkým v mlieku, slinách a slzách. Pri výrobe týchto kľúčových zložiek dojčenskej výživy sa oddeľuje od hovädzieho mlieka. Laktoferín sa tiež používa ako doplnok stravy na podporu prirodzeného imunitného systému, črevného mikrobiomu a zdravej pokožky.

• app-note-400-lactoferrin-in-bovine-milk 988 kB