Astaxantín (APK #566)

Astaxantín je pigment rozpustný v tukoch s preukázanými antioxidačnými vlastnosťami. Používa sa ako výživový doplnok pre ľudí, v kozmetike a ako kŕmna prísada na zafarbenie lososov, krabov, kreviet a iných vodných organizmov. Hlavným zdrojom biotechnologickej výroby astaxantínu sú zelené mikroriasy. Meranie astaxantínu je potrebné počas procesu kultivácie rias, ako aj v štádiu extrakcie astaxantínu. Na kvantifikáciu astaxantínu bola vyvinutá presná chromatografická metóda.

• APP_NOTE_566_ Astaxanthin 2094 kB