Laktoferyna w mleku (APK #400)

Laktoferyna (LT) to glikoproteina należąca do grupy transferyn. Jest to białko wiążące żelazo o masie 80 kDa. Laktoferyna ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe wobec wielu mikroorganizmów (bakterie, wirusy i grzyby, w tym pasożyty). Jest jednym z nieswoistych składników układu odpornościowego, ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

Laktoferyna jest szeroko reprezentowana w różnych płynach zwierzęcych, głównie w mleku, ślinie i łzach. Jest oddzielany od mleka krowiego podczas produkcji tych kluczowych składników preparatów do początkowego żywienia niemowląt. Laktoferyna jest również stosowana jako suplement diety wspierający naturalny układ odpornościowy, mikrobiom jelitowy i zdrową skórę.

• app-note-400-lactoferrin-in-bovine-milk 988 kB