Konserwanty w napojach z kofeiną (APK #390)

Sole sodowe i potasowe kwasu benzoesowego i sorbinowego są dobrze znanymi konserwantami żywności. Dopuszczalne ilości w żywności są ściśle regulowane poziomami w zależności od grupy żywności. Na przykład europejskie rozporządzenie WE 1333/2008 określa zasady dotyczące dodatków do żywności: definicje, warunki stosowania, oznakowanie i procedury.