Сверхбыстрый анализ углеводов пищевых продуктов без хроматографии

Разработан количественный метод прямой инфузии проб для анализа ди-, три- и мальтосахаридов (длиной 4–10 мономеров), который можно осуществить за одну минуту. Быстрый и простой метод анализа сахара, который применим к различным типам пищевых матриц, может быть полезен пищевой промышленности для выполнения большого количества анализов, необходимых в различных приложениях, включая маркировку пищевой ценности, а также для сокращения длительного времени, которое в настоящее время требуется для выполнения этого анализа.

• 1900700-ms-210-separation-of-carbohydrates-in-food-with-tims-ebook 736 kB