Анализ аминокислот в пиве (APK #497)

На вкусовое разнообразие пива сильное влияние оказывают аминокислоты и белки, получаемые из сырья и технологических процессов пивоварения. Мы протестировали образец пива «Будвар», используя наш набор LC-MS ^MetAmino® . В приложении вы найдете сравнение хроматограмм пива стандарта и Будвар 12˚.

• APP_NOTE_497_Amino_acids analysis in beer 1913 kB