Флавоноиды и их сульфатированные метаболиты методом ВЭЖХ (APK №462)

Флавоноиды обладают антиоксидантными и противовирусными свойствами и широко используются в качестве лекарств и пищевых добавок. Реакция сульфатирования флавоноидных соединений является частью метаболизма млекопитающих. Представленный метод позволяет разделить исходные соединения лютеолин, кверцетин, силикристин и их сульфатированные производные в реакционных смесях ферментативного сульфатирования.