Анализ сахаров (АПК №537)

Анализ сахаридов и сахарного спирта является одним из наиболее распространенных критериев в анализах продуктов питания и напитков в лабораториях контроля качества производителей и предметом контроля со стороны властей. Этот анализ также используется для обнаружения фальсификации продуктов питания и напитков.