Konzervační látky v kofeinových nápojích (APK #390)

Sodné a draselné soli kyseliny benzoové a kyseliny sorbové jsou dobře známé potravinářské konzervační látky. Povolené množství v potravinách je přísně regulováno s úrovní v závislosti na skupině potravin. Například evropské nařízení ES 1333/2008 stanoví pravidla pro potravinářské přídatné látky: definice, podmínky použití, označování a postupy.