Flavonoidy a jejich sulfatované metabolity metodou HPLC (APK #462)

Flavonoidy mají antioxidační a antivirové vlastnosti a jsou široce používány jako léky a doplňky stravy. Sulfatická reakce flavonoidních sloučenin je součástí metabolismu savců. Prezentovaná metoda umožňuje separovat mateřské sloučeniny luteolin, kvercetin, silychristin a jejich sulfatované deriváty v reakčních směsích enzymatické sulfatace.