Cukry v alkoholických nápojích (APK #554)

Glukóza a fruktóza jsou hlavními zkvasitelnými cukry přítomnými v alkoholických nápojích. Přesné stanovení cukrů v procesu alkoholového kvašení je klíčovým bodem při výrobě vína. Sloupec ASTRA^® Sugar Ca poskytuje dokonalý odhad proměnlivého množství cukrů ve fermentovaných alkoholických nápojích.