Astaxanthin (APK #566)

Astaxanthin je pigment rozpustný v tucích s prokázanými antioxidačními vlastnostmi. Používá se jako doplněk výživy pro lidi, v kosmetice a jako přísada do krmiv pro zbarvení lososů, krabů, krevet a dalších vodních organismů. Hlavním zdrojem pro biotechnologickou výrobu astaxanthinu jsou zelené mikrořasy. Měření astaxanthinu je nutné během procesu kultivace řas i ve fázi extrakce astaxanthinu. Pro kvantifikaci astaxanthinu byla vyvinuta přesná chromatografická metoda.

• APP_NOTE_566_ Astaxanthin 2094 kB