Analýza cukrů (APK #537)

Analýza sacharidů a cukerného alkoholu je jedním z nejběžnějších kritérií při rozborech potravin a nápojů v QC laboratořích výrobců a předmětem sledování ze strany úřadů. Tato analýza se také používá k detekci falšování potravin a nápojů.